Door klimaatverandering kan koffie duur en smaakloos worden

Recent gepubliceerde studies over klimaatverandering hebben alle liefhebbers van de aromatische drank van streek gemaakt: het blijkt dat in de nabije toekomst meer dan de helft van de huidige koffieplantages in Ethiopië ongeschikt zal worden voor het verbouwen van koffie. Soortgelijke voorspellingen worden gegeven voor andere "koffielanden": tegen 2050 zullen de koffieplantages worden gehalveerd in Brazilië, Indonesië en Colombia.

Humeurige bonen

Waarom gebeurt dit? Inderdaad, met de opwarming van de aarde wordt het warmer en koffie houdt van zo'n klimaat! Het blijkt dat niet alles zo eenvoudig is.

Het feit is dat de smaak van koffiebonen van veel factoren afhankelijk is, waaronder het milieu. Hierin zien ze eruit als druiven. Daarom zal hetzelfde type koffie dat in twee verschillende landen wordt geteeld (of zelfs op verschillende hellingen van dezelfde berg) verschillende tinten van smaak hebben.

Op de foto: koffieplantages in Brazilië

Wanneer landbouwgrond in Ethiopië, Brazilië en andere landen kleiner wordt, kunnen koffieplantages naar de bergen worden verplaatst, in een gunstiger klimaat. Enerzijds zal het mogelijk het land beschikbaar voor koffieteelt met vier keer vergroten, anderzijds zullen dergelijke scherpe veranderingen in de omgeving, temperatuur en bodem zeker de koffiesmaak beïnvloeden.

Bedreigde koffiereserve

Bovendien moeten miljoenen koffiebomen worden getransplanteerd en moeten mensen die op deze plantages werken, achter hen aan gaan. Misschien kunnen fabrikanten door genetische manipulatie koffie beter bestand maken tegen hitte en droogte. Anders moeten fans een kopje koffie betalen: het wordt niet alleen minder lekker, maar ook duurder.

Toen Brazilië in 2014 droogte kende, verdubbelden de koffieprijzen. Stel je voor wat er zal gebeuren als alle koffieproducenten dit probleem hebben?

Ethiopië voelt dit al. Hetere en drogere seizoenen voorkomen dat boeren dezelfde output behouden als voorheen. Ethiopische arabica is erg gevoelig voor eventuele klimaatverandering.

Op de foto: koffie schoonmaken in Ethiopië

Een ander probleem is de dood van wilde koffievarianten. Er zijn er nog steeds veel in Ethiopië, dat wordt beschouwd als de geboorteplaats van koffie. Boeren gebruiken periodiek wilde planten om hun zaadvoorraad aan te vullen. Als deze "wereldkoffievoorraad" vergaat, zal de hele wereld de gevolgen voelen.