Wat wordt gevoed in een Duits ziekenhuis

Herinner je mijn leed aan ziekenhuiseten in Rusland? Het was zo smakeloos dat ik bij restaurants moest bestellen. En tenslotte heeft iemand dit voedsel verdedigd en verzekerd dat het "thuis" en "dieet" is!

Hoe zit het met de Duitsers? Laten we laten zien wat echt zelfgemaakt en dieetvoeding is, dat wordt gevoed in een kliniek in Berlijn, waar ik mijn hand herstelde na een breuk.

Ik blijf praten over mijn behandeling in Duitsland. Ik bracht twee weken in januari door in het Medical Park Berlin Humboldtmühle, mijn arm herstellende na een complexe fractuur en operatie. Hier is een paradox - de Duitsers konden zelfs een saaie ziekenhuiskeuken tot een feest van de maag maken!

Drie keer per dag ging ik de kamer uit naar de begane grond om te eten in het restaurant Mendelssohn. Dat zou niet zomaar een "eetkamer" zijn! Maar in Duitsland geven ze graag alles een naam of roepen ze iemands eer in. Dus in een ziekenhuis gebouwd op de plaats van de oude molen van Alexander von Humboldt, is het zwembad vernoemd naar koningin Louise, en de eetkamer is het restaurant Mendelssohn. In de zomer, als het mooi weer is, worden tafels buiten gedekt en dineren in de frisse lucht bij Cafe Fountain is nog aangenamer. Dergelijke bestellingen zijn geregeld en het is nieuwsgierig.

Alles is zoals in de beste huizen: tafels zijn bedekt met tafelkleden, servetten en apparaten zijn ingedeeld volgens etiquette. Zout, peper en suikervervanger op elke tafel. Niets bijzonders, in elk restaurant is "gratis" hetzelfde. Maar waarom is dit verrassend in het ziekenhuis? Misschien omdat ik net uit Rusland ben binnengevlogen. In "mijn" ziekenhuis in Moskou gaven ze niet eens gewone servetten.

Op de dag van ziekenhuisopname gaven ze twee weken van tevoren een menu uit en boden aan om de hoofdgerechten voor elke dag te kiezen uit drie soorten voedsel: vlees, vis of vegetarisch. Ja, ze hebben een menu in het Russisch! (En ook in het Duits, natuurlijk, in het Engels en Turks). De kliniek behandelt niet alleen omwonenden, maar ook buitenlanders.

Bij het ontbijtbuffet, zoals in een hotel. De keuze is een beetje eentonig, twee soorten yoghurt, kwark en fruitsalades in twee weken zijn een beetje moe. Maar u kunt altijd het supplement nemen.

Maar de plakjes vlees en kaas waren elke keer anders, altijd minstens 2-3 soorten van elk product. In het weekend hebben ze het 'feestelijk' afgedekt, deze foto heeft de grootste selectie. Ik hield echt van de Duitse "brawn" - zo'n gelei in de snee, heel lekker ding, nog nooit eerder geprobeerd.

Muesli, ontbijtgranen, gedroogd fruit. Ontbijten waren net als in stijlvolle Europese hotels, alleen een omeletstation en gerookte zalm misten! En ze geven geen noten, in plaats van zaden. Toch is dit een ziekenhuis en moet voeding een dieet zijn. Hoe past dit bij de worst in de vorige foto? Het is alleen dat het in Duitsland is gemaakt van vlees :)

Een heerlijk en gezond ontbijt ziet er zo uit!

Ik wil niet eens onthouden wat ze geven in Moskou-ziekenhuizen, maar je moet het laten zien voor contrast. En geen keus!

Elke dag kwam ik naar het restaurant met een telefoon of camera. Ik hoopte dat ze vandaag zouden stoppen met te doen alsof ze echt ziekenhuismaaltijd kregen! Smerig van uiterlijk en fris van smaak, plakkerig, gaar, onsmakelijk! Maar de koks bleven heerlijk koken, alsof ze het zelf probeerden! Kippenpoot met ratatouille, groene noedels met tonijn, gestoofde champignons met gekookte aardappelen, varkensschnitzel en aardappelsalade, gehaktballetjes, kalfsmedaillons en risotto! Waar zijn boekweit, waterige soep en bijlpap?

Je moet de soep ook zelf gieten, tegelijkertijd is er ook een saladebar waar patiënten verse groenten kunnen nemen - tomaten, komkommers, paprika's, kool, sla.

Voor het dessert werden cakes of een verscheidenheid aan mousses gegeven.

Los daarvan kun je "premium" cakes, cheesecakes en strudel kopen.

En voor vooral hongerige patiënten, op elke tafel lag een blauw boekje van het menu, waar je al voor het geld allerlei gerechten kunt bestellen, van snacks en slagers tot bier en sterkere alcohol. 'S Avonds en in het weekend zag ik vaak hele gezinnen cake eten of kletsen voor bier - zo zien patiënten in Duitsland eruit en dit is normaal :) Maar draag geen sinaasappels in de kamer en ga op de rand van het bed zitten.

Neem het ontbijt zelf, breng de lunch warm, het diner zal op tafel wachten. Met alle 'touchiness' van de Duitse keuken was een avondmaaltijd het gemakkelijkst. Ze zeggen dat gezinnen in gezinnen vaak dineren met broodjes (in ons land is dit vaak het tegenovergestelde van het meest stevige eten, omdat er geen speciale tijd is om overdag te eten).

Zoals je kunt zien, worden ze hier niet gevoed met kreeften en oesters, maar met gewoon voedsel dat elke Duitser kent. Tegelijkertijd ziet het eten er mooi uit en smaakt het goed, en niet iets gekookt, zoals het geval was in het ziekenhuis van Moskou.

In Rusland

Ik wacht al op opmerkingen als "nou, dit is een privékliniek" - kijk, ik heb via internet een collage van foto's van voedsel in andere Duitse ziekenhuizen verzameld, ziet u, het is ongeveer hetzelfde, nou, misschien zijn de gerechten eenvoudiger en de plastic bakjes.